Briza maxima L.

Das Große Zittergras ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Zittergräser (Briza) innerhalb Familie der Süßgräser (Poaceae).

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Die einjährige Pflanze erreicht Wuchshöhen von 10 bis 60 Zentimeter. Sie wächst locker horstförmig. Die gesamte Pflanze ist kahl. Die gelbgrünen, flachen und dünnen Blätter werden 5 bis 18 Zentimeter lang und 3 bis 8 Millimeter breit. Sie sind an den Rändern fein rau. Das Blatthäutchen (Ligula) wird 2 bis 5 Millimeter lang, die Blattscheiden sind glatt. Die häufig rot überlaufenen, hängenden Ährchen stehen einzeln oder bis zu zwölft in lockeren, wenig verzweigten Rispen an 6 bis 20 mm langen, haarfeinen Stielen. Die Rispe ist 3 bis 10 Zentimeter lang und aus nur wenigen Ährchen zusammengesetzt. Die Ährchen sind breit herzförmig bis rundlich und seitlich zusammengedrückt und werden zwischen 14 und 25 mm lang und 8 bis 16 Millimeter breit. Ein Ährchen besteht aus sechs bis zwanzig Blüten. Die Spelzen haben keine Grannen. Die Hüllspelzen sind 5 bis 7 Millimeter lang. Die Deckspelzen werden 6 bis 8 mm lang und sind sieben- bis achtnervig. Die Vorspelzen sind auf ihren Kielen sehr fein behaart. Die Staubbeutel sind etwa 2 Millimeter lang. Das Gras blüht zwischen April und Juni. Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 14.

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Das Große Zittergras wird aufgrund seiner attraktiven Ähren als Zierpflanze genutzt, entweder für den Gebrauch als grüne Pflanze oder in Trockensträußen.