Pflanzenwissen · Art
Art der Gattung Pfeffer (Piper)
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Piper ribesioides, auch bekannt als Lao Chili Holz, mai sakhaan, sankhaan, sankharn, sankahn oder sakahn ist eine Art von schwarzem Pfeffer Pflanze. Die holzige Rebe oder der Stamm der Pflanze hat einen heißen, pfeffrigen und Chili-Aroma, mit einem anhaltenden Nachgeschmack und einem leicht betäubenden Gefühl für die Zunge. Es wird häufig in der laotischen Küche sowohl in Laos als auch in der überwiegend laotischen ethnischen Region im Nordosten Thailands verwendet. Es ist die wichtigste Zutat in Laos 'berühmtem oder Lam. Seine Beeren werden manchmal für ein Öl gepresst, das auch beim Kochen verwendet wird.
Wikipedia-Autoren · CC BY-SA · Quelle
Pflege
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Vorkommen (Status unklar)
Andaman Is., Assam, Kambodscha, Indien, Laos, Malaya, Myanmar,
Marktplatz
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Belege
Cubeba sumatrana Miq., Cubeba wallichii Miq., Piper pseudorubeba Korth., Piper pseudorubeba Korth. ex Miq., Piper sumatranum (Miq.) C.DC.
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